C'est un régime uniquement
constitué d’aliments naturels (sans sachet) qui facilitent,
un retour à la normale progressif grâce à ses 4 phases
successives.
- Une phase
d’ATTAQUE brève et fulgurante aux résultats
immédiats. Sa courte durée varie en fonction du poids à perdre et
consiste à s’alimenter exclusivement d’aliments riches
en protéines que l’on peut puiser à VOLONTÉ dans une liste de
72 aliments.
-
Une phase de
CROISIERE qui sera poursuivie jusqu’à
obtention du juste poids. Pendant cette phase, le régime
alimentaire fait alterner des journées de Protéines alimentaires
les plus Pures (Phases PP) et des journées de Protéines
accompagnées des 28 Légumes recommandés (Phases PL).
-
Une phase de
CONSOLIDATION qui permettra un retour à la normale
progressif Une liberté surveillée dont l’objectif est de
consolider durablement le poids fraîchement conquis et encore
vulnérable. Cette étape voit le retour progressif des aliments de
plaisir avec les deux repas de gala. Sa durée est de 10 jours par
kg perdu ouvre le premier retour à une alimentation
équilibrée.
-
Une phase de
STABILISATION définitive basée sur 3 mesures
simples
- PP : protéines pures
- PL : protéines + légumes
- Consolidation : durée = 10 jours X kilos perdus
- Stabilisation : pour garder son poids à vie
PROTEINES PURES
(PP)
Les viandes maigres : le veau, le
bœuf et le cheval
- Le bœuf : tous les morceaux à rôtir ou à
griller sont autorisés, .
- Le veau : les morceaux conseillés sont
l’escalope et le rôti de veau.
- Le cheval : tous ses morceaux sont autorisés à
l’exception de la hampe. - Le porc et
l’agneau ne sont pas autorisés dans ce régime
d’attaque qui doit être aussi pur et efficace que
possible.
La préparation de ces viandes doit s’effectuer sans utiliser
de matières grasses, sans beurre, sans huile ni crème, même
allégée.
Le steak congelé est autorisé mais veillez à ce que sa teneur en
matières grasses ne dépasse pas les 10% MG, le 15%
Les abats
le foie et la langue sont permis : foie de veau, de bœuf ou
de volaille.
Les langues de veau et d’agneau sont autorisées.
Les poissons et fruits de
mer
il n’y a aucune restriction, ni limitation. Tous les poissons
sont autorisés, frais ou congelé
Le poisson doit se préparer sans adjonction de matière
grasse
La volaille
- Toute la volaille est autorisée sauf les canards a
cuire sans matiére grasse
Les jambons dégraissés, découennés, allégés en matière
grasse
autorisés
Les œufs
Les œufs durs, à la coque, ou cuits sur le plat, en omelette
ou brouillés sur une poêle en silicone, c’est-à-dire sans
adjonction d’huile ni de beurre.
conseillé de limiter sa consommation à 3 ou 4 jaunes
d’œufs par semaine, le blanc, protéine pure par
excellence, pouvant être utilisé sans aucune restriction.
les laitages maigres
Les laitages édulcorés sont autorisés à 0% de MG.
Les laitages maigres fruités sont autorisés (2 par
jour),
Un litre et demi de liquide par
jour
le café, le thé ou toute autre infusion ou tisane sont
assimilables à de l’eau et, déduire du litre et demi
imposé.
les boissons light, tels le coca-cola light sont autorisées.
Les adjuvants
- Le sucre est interdit et l’aspartam autorisé et
sans aucune restriction,
Le vinaigre, les aromates, les herbes, thym, ail, persil,
oignon, échalote, ciboulette, etc., ainsi que toutes les épices
sont autorisées
- Les chewing-gums à l’aspartam
- Toutes les huiles sont interdites
plus
recette de galette qui peut s’intégrer au
régime des protéines.
Cette crêpe se confectionne en mêlant une cuiller à
soupe de son de blé, deux cuillers à soupe de son d’avoine,
un blanc d’œuf ou l’œuf , une cuiller à
soupe de fromage blanc maigre.
Le tout est mélangé puis cuit sur une poêle antiadhésive, une
goutte d’huile sur Sopalin pouvant préalablement en graisser
la surface
durée de la phase d'attaque
La durée moyenne du régime d’attaque est de 5
jours
perte entre 10 et 20 kg.
inférieurs à 10 kg
une attaque de 3 jours
inferieurs à 5 kg
une seule journée
Pour plus de 20 kg
7 jours à 10 jours
Protéines pures + légumes
(PL)
Le régime Dukan est une alternance
d’une période PP et PL, jusqu’à obtention du poids
désiré.
ex 3jours PP et 3 jours PL jusqu'a obtenir le poids souhaité
Tout ce qui était permis dans le régime des protéines pures
reste permis avec la même liberté pour les quantités, les horaires
et les mélanges.
Légumes autorises et légumes
interdits
Désormais, en plus des
aliments protéinés, vous avez droit à tous les légumes crus ou
cuits, et là aussi, sans aucune restriction de quantité,
d’horaire ou de mélange. Sont donc permis tomates,
concombres, radis, épinards, asperges, poireaux, haricots verts,
choux, champignons, céleri, fenouil, toutes les salades y compris
les endives, les blettes, aubergines, courgettes, poivrons ,
carottes
Sont interdits ceux qui sont désignés comme des féculents : les
pommes de terre, le riz, maïs, pois, petits pois frais ou pois
secs, pois chiche et pois cassés, fèves, lentilles, flageolets,
l’avocat.
la
consolidation
il dure 10 jours par
kilos perdus (15kg perdu = 150 jours de conso)
- es aliments protéines du régime d’attaque les
légumes du régime de croisière 1 portion de fruits par jour, sauf
banane, raisins et cerises 2 tranches de pain complet par jour 40
grammes de fromages affinés 2 portions de féculents par semaine
gigot d agneau et rôti de porc(filet)
- + 2 repas de gala par semaine
+ 1 jour pp par semaine, à vie.
- stabilisation
définitive
alimentation normale 6jours/7
1 jour pp à vie (toujours le même)
?
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